Society Eat

Som en del av upplevelsen får du fantastisk mat och dryck som vi själva eller våra partners omsorgsfullt valt ut. Vi erbjuder alltid en smakfull upplevelse och kan erbjuda såväl frukost som middag och fest. Hela menyn inklusive priser kan du ladda ner som här. Priserna gäller fram till 30/6 2019.

Bufféer i vår Ljusgård

Buffé 1

Nattbakad högrev med champinjoner och persilja
Kryddgrillad kycklingklubba
Grillad spansk chorizo
Citron- och ingefärsgravad lax
Quinoasallad med rostade grönsaker
Säsongens potatissallad
Trädgårdssallad med krutonger
Prästostkräm
Soyamajonnäs
Örtyoghurt
Hembakat bröd och smör
Äpplekompott med vaniljkräm och havresmulor

Buffé 2

Kalvrostbiff med citron, kapris & örter
Kallskuret och chark
Lätthalstrad tonfisk med soyatapioca
Omelette med fetaost, potatis, lök och paprika
Marinerade bönor
Sallad med kronärtskocka, oliver och kryddrostade morötter
Bulgur med röda linser, persilja och citron
Blandade tomater med picklad rödlök och gräslök
Myntayoghurt
Citronmajonnäs
Hembakat bröd och smör
Äpplekompott med vaniljkräm och havresmulor

Buffé 3

Flankstek Chimichurri
Rosastekt ankbröst med apelsin och grönpeppar
Marinerade skaldjur med morot och ingefära
Fänkålstekt Fröyalax med chiliaioli
Kryddrostade morötter med getost och rostade pumpakärnor
Potatisterrine med silverlök, parmesan och tryffel
Cruditéesallad med rädisor och örter
Bearnaise
Löjromssås
Örtmajonnäs
Hembakat bröd med smör
Chokladkräm med dulche de leche, hallon och krossade drömmar

Från vårt bageri

Bullar (kanel och kardemumma)
Blandade bakverk

Tårtor

6, 10 eller 15 bitar

Princesstårta
Frukttårta
Chokladgräddtårta
Passionsmoussetårta
Belgisk chokladmousse

Förmiddagsfika

Fralla med rökt kalkon och färskost
Färsk frukt
Godis
Bubbelvatten

Eftermiddagsfika

Bakverk
Färsk frukt
Bubbelvatten
Energizer

Afterworkvagn

Bubbelvatten
Årets must från Värmdö musteri
Lätta tapas x 3
Rotfruktschips med örtdipp

Plock och mingelmat

Gubbröra på Pockets filmjölkslimpa
Skaldjurscocktail med morot och ingefära
Svampfrittata med tryffelaioli
Vispad anklevermousse på crosstini med äpple och krasse
Kräftskagen på krispigt tunnbröd
Lätthalstrad tonfisk på tortillabröd med avokadokräm
Rensteksröra med pepparrot på rågbröd
Melongazpacho med mynta och chili
Mandelpotatischips med löjrom och citronkräm

Wraps

Wrap med oxbringa
Oxbringa, kimchimajonnäs, picklade grönsaker, roman sallad och surkål

Vegetarisk wrap
Färskost med spiskummin, honung, quinoa, jalapeño, sallad och koriander

Kycklingwrap
Kyckling, currymajonnäs, rostad lök och sallad

Sallader

Kycklingsallad med tomat, ceasardressing, lagrad ost och krutonger

Dagens lunchsallad – varierar dagligen efter säsong

Alla sallader serveras med hembakat bröd med smör

Kalla rätter på ett bräde

Kalvrostbiff med fransk potatissallad och citronmajonnäs
Inkokt lax med cruditéesallad med rädisor samt emulsion med örter
Kryddrostade morötter med getost och rostade pumpakärnor, serveras med
trädgårdssallad och krutonger

Till samtliga rätter servereras hembakat bröd och smör

Snacks

Grissini
Grönkålschips
Rotfruktschips

Val av sås

Tapenade
Örtdipp
Tryffelmajonnäs

Frukost

Lilla paketet
Kaffe och frukostfralla med rökt kalkon och färskost

Mellanpaketet
Kaffe och frukostfralla med rökt kalkon och färskost
Färskpressad apelsinjuice
Yoghurt med honung och granola

Stora paketet
Kaffe och frukostfralla med rökt kalkon och färskost
Färskpressad råjuice
Yoghurt med honung och granola
Fruktsallad
Croissant med marmelad

Må bra paketet
Energizer – Citron, honung & chillishot
Fruktsallad med mynta
Rödbetssmoothie
Kaffe och te
Rågbrödsfralla med avocadoröra, kalkon och färska groddar

Middag i Pocket

Meny 1

Tartar på biff med kapris, cornichoner, schalottenlök och dijoncrème

Ångad torsk med räkterrine, hackat ägg, pepparot, brynt smör och dillpotatis

Créme brülèe

 

Meny 2

Laxcarpaccio med äpple, pepparot, forellrom och stekta brödsmulor

Örtbakad lammrack med sherryvinägersky, jordärtskocka och tryffelpotatispuré

Chokladkräm med hallon och kaksmulor

Meny 3

Löjrom med blomkål, äpple, syrad rödlök och briochekrutonger

Kryddstekt kalventrecote med tryffelsky, säsongens grönsaker samt potatis- och Västerbottenskaka

Rårörda hjortron med vanilj och mandel

Kalla tallrikar

Skogens tallrik

Kalvrostbiff med citron, kapris & örter
Svampfrittata med tryffelaioli
Rensteksröra med pepparrot på rågbröd
Picklad marinerad svamp
Hembakat bröd och smör

Havets tallrik

Kräftskagen på krispigt tunnbröd
Mandelpotatischips med löjrom och citronkräm
Lätthalstrad tonfisk med soyatapiocca
Skaldjurscocktail med morot och ingefära
Hembakat bröd och smör

Vår gröna tallrik

Svampfrittata med tryffelaioli
Marinerade bönor
Blandade tomater med picklad rödlök och gräslök
Kryddrostade morötter med getost och rostade pumpakärnor
Hembakat bröd och smör

Våra sötsaker

Chokladkräm med hallon och kaksmulor
Äppelkompott med vaniljkräm
Fruktsallad med bär och vit choklad

Vill du beställa catering?

Hör av dig till oss för att boka catering. Inget är för stort eller för litet. Hela cateringmenyn inklusive priser finns att ladda ner här.

eat.arenastaden@societyworks.com

Vill ni ha något annat skräddarsyr vi gärna!